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１２月のメニュー

2008-12-02

今月は例年通りクリスマスパーティーとなります。
レッスンは無しでメニューを口頭で説明いたします。
　　　　　　　　　　（１２月１０日　１２時より）

赤カブのカルパッチョ
季節のジョンの盛り合わせ
香り煮豚
蒸し焼き野菜いっぱい
烏骨鶏のサムゲタンスープ
冬野菜のチャプチェ
ゆず白菜キムチ
彩りナムル　　　
　　　　　　　…　他　　　　　　　
デザート
自家製薬酒

今年最後のお稽古です。
楽しく美味しい一日になればと思います。

CATEGORY > 今月の料理

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オープニングパーティー

2008-11-18

　梅野顕示展　１１月１５日（土）～２１日（金）
　　　　　　　　　　　　　　　　アートスペースユーメリアにて
　　
　１５日（土）、オープニングパーティーを担当させていただきました。
　主催してくださった野尻さんの御縁に感謝しつつ、いつものごとく
　皆様に多大なご協力をいただきまして！！無事終了いたしました。
　本当にお世話になりました。
　沢山の方に韓国料理を食べていただけたこと、出会わせていただいたことに
　感謝の一日でした。

　とっても素敵な絵です。先生も魅力いっぱいです。
　どうぞお出かけ下さいませ。

CATEGORY > 出会い

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１１月の料理

2008-11-05

れんこんたっぷり鶏鍋
～薄切りれんこんをたっぷり入れて特製ダレでいただきます。

生がきと里芋のジョン
～里芋の食感とかきの香りが食欲をそそります。

きのこのビビンパッブ
～ミンチ入りのとコチュジャンをたっぷりかけて。

大根葉のキムチ
～大根抜き菜は苦味が少しありますがこの季節のみのキムチです。

なつめ茶
～鉄分たっぷりで風邪予防にもなる韓国茶です。

CATEGORY > 今月の料理

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母の味

2008-11-02

久しぶりに帰って来た娘に何が食べたい？と。
一応腕をふるうつもりで腕まくり！
連日　”辛いものを”　とリクエスト。
最後の夜に肉じゃがでもと思いきやカムジャタン（辛～いじゃがいもの煮物）
にしてほしい！とのこと。

我が家の母の味とは韓国料理？
当然のことようですが、ホ～！と思いつつこれでもかと辛みそだれをお鍋に。

食欲をそそる香りが家じゅうに広がりました。

CATEGORY > 日々の食卓

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はじめまして

2008-10-30

毎週地元で採れた有機野菜を届けてもらっています。
今は野菜の抜き菜（間引き菜）が沢山入ってきます。

大きく育てるために犠牲になった？野菜たちは格別な美味しさです。
季節はじめの贅沢だな～といつも感謝していただいています。

季節の野菜、本当に美味しく綺麗ですよね。

そっと手をかけていただきます。

今日からブログを始めさせていただくことになりました。
料理を通じて韓国のこと、器や書のことをゆっくりとお伝え出来れば
と思っています。

HPもリニューアルしていただきましたのでどうぞよろしくお願い致します。

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