北坂伸子Weblog

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暮し上手の作りおき術
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「暮し上手の作りおき術」
5月23日(株)枻出版社さんより本日発売になりました。 (46~55頁)

3種のたれと展開を紹介していただいています。

素敵な皆様の盛りだくさんの作りおきのレシピ本です。
手に取っていただけたら幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。






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5月の料理
        2017 5月料理教室Ⅳ.JPG


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海鮮鍋
 海産物をふんだんに使っての春の鍋料理です

たけのこのの和え物
 ゆで野菜と少しの牛肉で五味五色の和え物にします

春キャベツの旬の野菜巻き
 彩りのよい春野菜を柔らかいゆでキャベツで巻き、酢コチュジャンを添えます

じゃがいもとよもぎのジョン
 じゃがいものみのジョンによもぎを添えて春の香りを楽しみます



今月はゆく春の野菜と旬の海産物での献立でした。
良い煮汁の鍋料理ですので残りのスープに麺を入れたりご飯を加え最後まで楽しみます。





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「蓮衣の作家の器で楽しむ、韓国料理」
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北鎌倉の ”器と古道具 蓮衣”さん にて
「蓮衣の作家の器で楽しむ、韓国料理」が一昨日無事に終了しました。

韓国料理に合うお皿を蓮衣さんが3人の作家さんに新たに注文をされての企画です。
素朴であたたかく、そして洗練された器の数々にそっと料理を添えさせていただき
何とも贅沢な瞬間を味わわせていただきました。

新緑のやさしい光のギャラリーで幸せなひととき、
素敵なお客様達と、オーナーのお人柄とともにあたたかい蓮衣さんのこの空間に
ご縁をいただき感謝の一日となりました。

20170517_蓮衣さん.jpg

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           器と古道具 蓮衣 http://gallery-reni.com/greeting/ 








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静かな時間
週末は義弟からの注文の作品作りでした。
墨、紙、筆、を選んでの時間は本当に落ち着くものです。
贈り手の思いをはせながら大好きな時間が流れました。

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「きょうの料理ビギナーズ」「きょうの料理」
「きょうの料理ビギナーズ」 5月号
 野菜のそれ、捨てないで!ベジエコレシピ      20~21頁
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 「きょうの料理」 5月号 
 ミニマルチパンで鶏の簡単スープを作ってクッパに! 96~97頁
 きょうの料理5月号.jpg


NHK出版さんより本日発売になりました。
どうぞよろしくお願いいたします。




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