北坂伸子Weblog

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4月の料理
鯛の春サラダ  ~旬の春野菜に蒸し鯛をのせて新玉ねぎのドレッシングを添えて。
豆腐キムチ   ~韓国のポピュラーな、お酒の友です。
         キムチを炒めたしっとり感が豆腐の美味しさを引き立てます。
ブロッコリーと韓国海苔のナムル
        ~ブロッコリーわきめに海苔がしっとりと絡み味を出します。
よもぎの味噌汁 ~生のよもぎとえごまを入れてこの時期だけのお味噌汁に。
                     
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出会い。
書との出会いは高1の書道の授業でした。
先生のキラキラした瞳に魅かれ書道部へ。
今も尊敬する師匠です。

観て書いて、書いて、、、 書のこと以外は全く考えられなかった。
新しい筆を買っては抱いて寝ていましたから
何とも今から思えば色気が無さ過ぎた青春時代ですね~。。
本当に寝る時間が勿体なくて仕方なかった毎日。

いけない!今、その分を取り戻しています(笑)

この出会い、今も私の根底となって支えてくれています。


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乾杯好き!
不順な天候が続いていましたが、ようやく春本番でしょうか?
花粉症で苦しまれてる方々を見るたび気の毒になりますが、
寒さが緩み何だかウキウキします。

我が家は皆お酒好き。
食べることは、、、好き過ぎ。。
事あるごとに乾杯!
料理に合ったお酒?お酒に合った料理?は倍楽しめますよね。
飲み過ぎに注意、、、は私のこと。
皆で楽しく食卓を囲めること、最大の喜びです。

          
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3月の料理
キムチ鍋のにゅうめん入り ~サムゲタンンのスープを利用し、
              たっぷりのキムチを入れて。

           
薬膳ゆで鶏        ~鶏を丸ごと一匹、
              朝鮮人参やナツメを入れとろとろに煮ます。

            
春野菜とそば粉のムクサラダ ~そば粉と水を練り上げ固めたものと、
              春野菜で和えたサラダです。

           
香りご飯         ~紅麹米を入れて炊き上げます。
              コレステロールを下げる効果あり。
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ゆず茶とキンカン
昨日はこの冬最後のゆず茶作りと、今年初のキンカンの黒糖漬けを
娘達の手を借りての一日でした。

どんな量でもコツコツと切っていけば、穴を開けて行けばいつかは終わる。。。
どの世界も同じだ~!とか、人生と似てる~!とか、そんな大げさな
ことでも無いでしょうに毎回同じことを思いつつ山積みになればなるほど
嬉しくなってくる。。。ちょっと変わっているかもと自分でも思いつつ
終わった時の達成感を楽しんでいます。

四季があるというのは本当に贅沢なことですね。
家中が柑橘のとっても良い香りにつつまれました。

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