北坂伸子Weblog

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心より
今年も残りわずかとなりました。
料理、書道共にいつもお世話になっている方々
新しく出会わせていただいた方々、HPを見て下さっている方々
今年も本当にありがとうございました。
気忙しい年の瀬となりましたが皆様で良いお正月をお迎えくださいませ。
来年も皆様のご健康を心よりお祈り申しあげます。

今年の一日一日に感謝しつつ次の年へと繋げていきたいと思っています。

来年もじっくり、ゆっくり、さらりと夢に向かって行きたいです。

お正月.jpg




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パーティーレッスン
12月のレッスンが昨日で終わりました。
丸鶏を使ってのサムゲタンの作り方を見ていただいてから
皆さんで召し上がっていただきした。

今年も本当にお世話になりましてありがとうございました。
出会わせていただいたご縁を大切に、また来年もお会いできますことを
楽しみにいたしております。

サムゲタン  パーティーレッスン.jpg  
聖護院かぶらのサーモン巻き
大根のゆずソースがけ
豆腐と黒豆、さつまいものパテ
焼き野菜
黒豆のマリネ
ジョン2種
えごまと韓国海苔の香りご飯
香味サラダ変わりソース
五味子寒天のフルーツ添え

              来年は1月13~15日がレッスン日です。
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冬支度
11月も今日で終わり気忙しい12月となりますね。
ようやく風も冷たくなってきました。
と言うことはそろそろキムチの仕込みの季節です。
先ずは大好きなゆず白菜キムチの準備を。
身体に良い物をぎっしり白菜に詰めて熟成させ、
少しすっぱくなれば身体も喜ぶ発酵食品に変身です!

  ゆずキムチ.jpg                    
    白キムチ.jpg
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オープニングパーティー
梅野顕司展 11月23~29日 アートスペースユーメリアspace.β
                          ☎03-3242-7557

昨年に引き続き、梅野顕司先生の個展のオープニングパーティーを
担当させていただきました。
梅野先生のお人柄と素敵な作品に魅了され、しばし仕事を忘れてしまいました。
いつもながら皆様に助けられての一日となりました。
是非ともお出かけ下さいませ!

   091123_174101_ed.jpg
   091123_173801.jpg  
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秋のソウル
10月はレッスンを休ませていただきまして、またブログも更新があまり出来なくて
申し訳ありませんでした。
貧乏暇なし、このまま一生同じような気がハッキリとしながらも、いえいえいつかは
優雅に暮らせると自分に言い聞かせております。
もう年末とは、街角のクリスマスソングに驚いている今日この頃です。

今月の始め、お世話になっている友人夫婦とソウルをご一緒しました。
秋から冬のソウルは本当に良い季節です。
冬も寒いですが家の中は日本よりも快適に過ごせますし、何よりも
美味しいものも多い季節です。極寒の韓国を一度経験してみてくださいね!

ソウルでは必ず歩く場所があります。
徳寿宮を正面に向かって左手の道からの土塀に沿ってと、景福宮から三清洞への道と。
都心のど真ん中にあるとは思えないほど優雅な散歩道です。

路地の紅葉.jpg 
           路地の紅葉2.jpg 


前にも話しましたが水冷麺は冬の食べ物で、麺は噛み切れない物は小麦粉が多く
本来はそば粉がたくさん入っています。
麺を口に入れるとそばの香りがするのです。
先ずは直行!大好物を頬張ります。
幸せ~!
ネンミョン万歳!と言いたくなりました。


乙密壺.jpg

      
水冷麺.jpg
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