人参やカブなど野菜の抜き菜、大根抜き菜など
ここ何週か野菜の中に入っています。

浅漬けにしたり、人参葉はふりかけにしたり、もちろんポリポリ
かじったり、贅沢ですね！抜き菜ですから。

我が家では、人参抜き菜をザクザク切ってジョン（チヂミ）にします。
本当に美味しいんですよ。
栄養満点！です。

もちろんカブの葉、大根葉など基本なんでも出来るのです。
ジョンって本当に便利な調理法なんです。

＜たれ＞
醤油、にんにく、ごま、ごま油、ねぎみじん、粉唐辛子、お好みで酢。

＜衣＞
小麦粉　　　　　　　　　　　　　１カップ
もち粉（またはだんご粉、上新粉）大２
水　　　　　　　　　　　　　　　約１．５cup


衣は薄めに作り１０分以上寝かせて下さい。
野菜のつなぎになる程度の衣で、（やっと野菜がまとまる）焼いてみて下さい。

　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　焼き上がり、熱々を食べようと焦り過ぎました、
　　　　　　　ぼやけてます～。

久しぶりに展覧会の作品制作、秋ですね～！

大きな字も小さな字も大好きですが目線が遠いほど書きやすく
筆も長～いものが好きなんです。
床に置いた紙に立って下を向いて書いていきます。

しかし最近はこれだけで筋肉痛になってしまう何とも情けない身体です。
カッチカチ。。。
何をするにも体力勝負です！
いい年してペンギン歩きは疲れます！
柔軟に～、大事なことですね。
なんとかせねば！
明日から、明日から（笑）！


　　　　　　

　　　　

本日発売！
「おうちで作れる韓国スープの本」
　　　　　　　　　日東書院本社
　

１３日に発売になりました
「韓流美女レシピ」
　　　　　　　　　主婦の友社

　共々どうぞよろしくお願い致します。
　


かかわって下さった方々に心より感謝しつつ
多くの皆様の手に取っていただけますことを願っております。



　


　　　　　　　　　　　　

昔は栗の季節になると何度も登場したモンブラン。。。
ここ最近は意を決して一回きりに。。。

今日は皆で朝から栗をむいて楽しみました。
秋を満喫！
　

韓国料理にも栗は沢山登場します。
鶏や牛肉と煮たり、キムチに入れたり、生でサラダにも。
もちろんデザートにも。

旬の物って本当に美味しいですね。
この時期にしか食べれない！　
四季があるって素晴らしい！

今週は栗の皮むき、しましたよ～。

　　　　　　　　　

かぼちゃのお粥
　　季節の変わり目の体調管理にピッタリの胃に優しいお粥です。
青背の魚のキムチ煮
　　さばと古漬けキムチでピリ辛に煮ます。身体に良い一品です。
生栗とフルーツのサラダ
　　松の実ソースでさっぱり、そしてコクのあるサラダに。
焼きかぼちゃの木の実のせ
　　たっぷりの木の実とちりめんじゃこでヘルシーで美肌に良い一品です。


　今月は「韓流美女レシピ」の発売日と重なりましたのでその中から３品ご紹介
　いたしました。
　季節の変わり目、端境期です。
　食べる量を減らしつつ秋の旬を楽しみたいと思います。