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少しは過ごしやすくなったようにも思いますが
日中はまだまだ厳しい暑さが続いております。

お身体にくれぐれもお気をつけて下さいませ。
夏の疲れは後から出ますよね。

お陰様で我が家は来客時以外は冷房を入れることなく過ごしております。
しかし、流石に煮炊き物は極力一気にすませて長く煮るサムゲタンなどは
来月までお預けとしています。

日本のうなぎのように夏の疲れを乗り切るサムゲタンですが
今年の夏はたっぷりの野菜で乗り切ることに。
もう少し涼しくなったら力をつけるサムゲタン粥を作ることにします。

昨年ご紹介したコンククス（冷たい大豆汁の麺料理）も
豆乳にごまペースト、アーモンドペーストなどを少し混ぜて
塩で味をつけて召し上がってみて下さい。
麺を入れなくて冷製スープとしても栄養たっぷりです。

いかのネンチェ（冷製）
　　いかとアワビ、野菜の千切りにピリ辛の冷たいスープを注ぎます

茄子の香味がけ
　　黄ニラとみょうがで夏のヤンニョンジャン（薬念醤）にし茄子にたっぷりかけて
　　いただきます

みょうがのあっさりキムチ
　　水キムチのようで食べやすく、みょうがの苦みも楽しめます

夏のテンジャンご飯
　　韓国のお味噌汁を具沢山で煮込んでご飯にかけていただきます


　　　　　　
　　　　　　

　　　

　　　　　　

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　　今月は盛夏に食欲の出るテンジャンごはんとさっぱりとした前菜で
　　身体にやさしいメニューにしました。
　　野菜からの水分と食欲がわく香りを楽しんで下さればと思います。

　　オリンピック疲れが出ませんよう！
　　それはまぎれもなく私のことです。。。
　　ロンドンに行っていたかのような時差ぼけ。。。
　　行ってみたいです～！！







　　

暑い日が続いております。
一歩外に出ると本当に暑いですね。
ここの所、必要最低限しか車に乗っていない気がします。
蒸し風呂ですから。。

今日は引っ越してから、この家で初めての撮影でした。
丁度１か月がたちました。

長命草と言うスティックになった薬草の粉末を使った料理７品です。
”秋の韓国のおつまみ”がコンセプト。

たれや衣に入れ、食べて元気になる！韓国料理にピッタリですね。
後ほど詳細をお知らせします。

またまた嬉しい出会いに感謝しつつの一日でした。



　　　　　
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7月21日発売
きょうの料理ビギナーズ　8月号　（一部掲載）
NHK出版


夏のミッパンチャン（常備菜）のコーナーで
5品載せていただいております。

コウ　ケンテツさんのご家族の中にまるで親戚のように
顔写真を並べていただいております（笑）。

作りやすいく夏の簡単韓国料理が沢山載っています。
どうぞよろしくお願い致しま～す。

大変ご無沙汰してしまいました。

完全にここ数週間、世間とは断絶状態の日々となりました。
13年ぶりの引越しは、徒歩圏と言えども恐るべし大移動でございました。

ようやく落ち着きましたがお見せしたかった
食器が入った段ボール箱の数、数、数。。。
大変重い引っ越しでございました。

引越し屋さんのお兄さん、運が悪かったとしか言いようがありませんでしたね。
良いことがありますよ、きっと！！　本当にすみません。。


で、今週よりしっかり復帰！？いたしましたが
気の遠くなる箱開け作業から解放されたと言いますのに
今度はどこへ引越そうなどど夜な夜なPCを開く、
まるで妖怪のような私でございます（恐）！







本日発売
からだにいいこと　9月号　（一部掲載）　
株式会社　祥伝社　　
　　

以前にご紹介したレシピのリメイクバージョンですが
豆乳スイ―ツが4品掲載されています。


本の題名のように身体に良い情報やレシピが満載の本です。

どうぞよろしくお願い致します。