資生堂さんのウェブサイトで　9月21日より　

”長寿草レシピ”　
　　　　お酒が進む長寿草韓国おつまみ
　
が公開されておりますのでのぞいてみてください。
全7品です。

秋の夜長にちびちび、グイグイと。

お酒を召し上がらない方も日々の食卓にご活用くださいませ。


http://www.shiseido.co.jp/hccamp/life/recipe/vol07/index.html

朝から久しぶりの秋雨となりました。


今日は　”暮らし上手のつくり置き”　と言う月刊誌の撮影でした。

ちょいちょい大阪のおばさんを発揮してしまいましたが
スタッフの方々の感性に助けていただきながら無事終了。

10月27日発売です。
追ってご報告させていただきます。
よろしくお願い致します。





先ずは大雨の中来て下さるスタッフの皆さんを心配しつつ、
好物のブロッコリースプラウドに黒豆納豆で朝ごはんを。

のんきです、、イヤイヤ気合い入魂です！？

ようやく秋の気配となってまいりました。
夏は得意なんですが、今年はどうにも仕事がはかどらなかったこと、
まぁ、良い理由にしていましたが。。



今週の半ばにランチのお客様をお迎えしました。
本当に素敵な方ばかりでまたまた感謝の一日でした。

秋の野菜も出てきました。
体調にあわせて楽しみたいと思います。
どの季節も良いものです。
四季があるって本当に素晴らしいです。
その季節らしくあることを願っています。

秋です。


今年は長く頑張ってくれたえごまの葉、まだまだ元気です。


ミニ白菜で今季初のキムチです。


ランチのお客様、最後は20種類ナムルで。


あわただしい朝、夫が切った梨、ネズミがかじったあとがある？


　　　　　　　　　　　　

茄子と豚肉のプルコギ
　茄子と香味野菜を下味をつけた豚肉に混ぜ込み一気に焼きます。

じゃがいもとズッキーニのジョン
　どちらもすり下ろして合わせて焼きます、食感も良くヘルシーです。

ししとうのきな粉蒸し
　ししとうにきな粉をまぶし蒸して特製ダレでからめます。

ずいきのお味噌汁
　旬のずいきで香りの良いお味噌汁に。

ご飯は、栗、黒豆、なつめを入れて炊きました。



きな粉は韓国ではお菓子にも勿論使いますが、豆の粉として
調味料などとして使います。
まぶして蒸す、と言うのは後からかけるたれが良く絡まりますので
味もまろやかになり美味しいです。

小麦粉の隣にきな粉も保存してみてください。

　

　
　　　　　　　　　　　　　
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丸々太った鰯が美味しかった昨日、もう一度と思いつつ魚屋さんへ。
あまりにも新鮮なサンマと目が合いました。
先日1尾400円だったのに今日は250円。
旬に近づいて来たのですね。

まぁ、初物ですから仕方ない。

お刺身、蒲焼き、塩焼きで楽しみました。

青背の魚って本当に美味しいですね～。
新鮮が命ですが、プリプリした内臓が出てくると
テンションが上がります。





韓国料理は勿論のこと、インドカレー、タイカレーと我が家はエスニックも大好物。
野菜だけでと娘のリクエスト。
夏は一段と美味しく感じます。

エスニック料理はやっぱり最高！と汗をぬぐいつつ、、
翌日は日本人に生まれて良かった！と焼き魚、、

結局何でも美味しいもの好きの家族です。。

そして今日もまた生春巻き！
いつの間に作っていたのでしょうか（笑）！

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