良いお天気のGWとなりまして、きっと行楽地は賑わっていることでしょう。
ついこの間までお弁当を作ってお出かけ！の日々だったように思いますが
月日はあっという間に過ぎて行きますね～。


この連休は気合を入れて秋の個展の作品制作です！
前半は一人の時間が多くこのチャンスを逃すわけにはいきません。

墨の香りに包まれながら静かな静かな時間です。


　　　　　



伊勢神宮の参拝帰りに買った鈴鹿墨
最高です！
　

普段づかいのお気にいりの墨
紙、筆、硯を変えながら好みの墨色にします。
　

ソウルでは部屋が乾燥しすぎて割れてしまうことも多々でした。
　　　　　　　

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本日発売

株式会社　枻出版社　さんより

暮らし上手の朝ごはん　　　（一部掲載）




”朝粥のすすめ”　のコーナーで体調に合わせたお粥を載せていただいています。

美味しそうな朝ごはんが満載の一冊です。
どうぞよろしくお願い致します。

お粥は体調の悪い時だけでなく、疲れが残った朝、
忙しい一日の始まりにピッタリで、身体がとっても楽になります。

是非おためしくださいませ。

暮らし上手編集部さんがfacebookを始められました。
こちらものぞいてみてくださ～い。
http://www.facebook.com/kurashijozu

昨日山中湖の友人宅での桜の会に招いていただきました。
桜はようやく咲き出したところでした。
山桜はとっても可憐で楚々として綺麗でした。（桜の写真を撮り忘れました。。）

澄んだ空気といつもながらの素敵なお宅で、大好きな友人たちに囲まれて
夢のような一日となりました。
頑張らねば！と反省も。

友人知人、我が家にいらして下さる方々に支えられての感謝を胸一杯に
あらためて感じる日でもありました。

友人のケーキを出しゃばって盛りつけさせていただきました。
お皿はすべて友人の作品です！
桜がテーブルにも満開でした。
　

　　　　　　　お誕生日の友人に作られたケーキ、可愛い！
　　　　　　　声楽家の友人から’お菓子の歌’のプレゼントも。
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　友人のオードブル
　　　　　　　　　

私はいつもの野菜とお魚でお邪魔しました。
　　

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独身時代の大阪でも、ソウルでも、昔住んでいた松戸市でも、そして藤沢でも
本当に新鮮なお魚と縁？がありまして、我が家は大の魚好きです。

今日はしばらく離れていた次女とマンツーマンで魚のさばき方教室（笑）！
昔から触りたがって仕方なかったのですが、ようやくじっくりと、、（遅）！

内臓を出しながら満面の笑み！
遺伝子強しです。

今日のお魚はニシンでマリネ用にさばきます。
アジはなめろう用にしますので自由にさせました（笑）。。

ニシンは三枚に下ろした後、腹骨を削ぎ切りにするだけで中骨を取る必要はなく
サバやアジと違って皮をひく必要もありません。
塩で3～4時間〆て洗い流して
玉ねぎと、セロリ、レモン、黒コショウと共にお酢とみりん、
出汁昆布でマリネにしました。

前菜やサラダにも、パンにはさんでも美味しいです。
　




今日は太刀魚が良いよ！
と、お魚屋さん。
塩焼きと韓国風のお鍋にしていただきました。
最後はお汁にご飯と韓国海苔を入れてチャーハンに。
今日も美味しい一日となりました。


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よもぎのジョン
　　生のよもぎに粉をつけて卵をくぐらせて焼きます、松の実入りのたれで。

豆腐の黒ごまのせ焼き
　　甘醤油だれで豆腐をからめごまをのせます。

いかと香味野菜の和えもの
　　春の香味野菜といかにレモン酢入りのコチュジャンで和えます。

あさり入りすいとん
　　あさりたっぷりのすいとんに新じゃがいもを入れて。パジラクスジェビ～

きびと押し麦ごはん葱味噌のせ
豚のバルサミコ煮新玉ねぎのせ
生姜のお菓子


今月は春の苦みのあるお野菜をたくさん使いました。
この時期に新芽をいただき一年の健康を保つのが韓国の健康法です。
季節ごとに身体に良い食べ物がちゃんとあるんですね～。
お野菜の苦みやえぐみも大切な栄養です。



　　

　

　


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