8月の料理
2013-08-09
アワビ粥
夏バテ解消に活きアワビを使って肝と共に炊くお粥です。
きゅうりのはさみキムチ
長期保存には向きませんがあっさりとした夏の定番キムチです。
大根と白菜の水キムチ
きゅうりも加えて発酵させたお汁には栄養がたっぷりです。
えごまのえごま油蒸し
下漬けせずにタレをかけて蒸すだけでok、ごはんや茹で豚に良く合う一品です。


今月はアワビ粥と夏のキムチの特別レッスンで、
皆さんに手分けをして作っていただきました。
ランチには茹で豚にきゅうりのキムチに使った具材を添えて、
甘唐辛子入りのお味噌と共にサニーレタスで巻いて食べていただきました。
持ち帰っていただいたキムチが美味しく発酵してくれますようにと願っています。
お暑い中を本当にありがとうございました。
<画像はクリックすると拡大します>
夏バテ解消に活きアワビを使って肝と共に炊くお粥です。
きゅうりのはさみキムチ
長期保存には向きませんがあっさりとした夏の定番キムチです。
大根と白菜の水キムチ
きゅうりも加えて発酵させたお汁には栄養がたっぷりです。
えごまのえごま油蒸し
下漬けせずにタレをかけて蒸すだけでok、ごはんや茹で豚に良く合う一品です。




今月はアワビ粥と夏のキムチの特別レッスンで、
皆さんに手分けをして作っていただきました。
ランチには茹で豚にきゅうりのキムチに使った具材を添えて、
甘唐辛子入りのお味噌と共にサニーレタスで巻いて食べていただきました。
持ち帰っていただいたキムチが美味しく発酵してくれますようにと願っています。
お暑い中を本当にありがとうございました。
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