今年も後少しとなりました。

料理、書道を通じて今年もまた沢山の方にお目にかかることが出来ました。
新しくご近所の藤保水産さんでの料理教室も始まり、また秋には
初めての個展を企画していただきまして盛り沢山の一年となりました。

皆さんに助けていただきながら充実した一年を過ごすことが出来ましたこと、
ご縁の数々に心より感謝いたしております。
本当にありがとうございました。


楽しく食卓を囲める平凡な毎日の幸せをかみしめて、
日々精進したいと思っています。

皆様で良いお年をお迎え下さいませ。
来年もどうぞよろしくお願い致します。

　　　　　　　　　
　　　

今年も残りわずかになりました。
クリスマスの写真もアップ出来ずにいましたのでひとまず
写真を～。

＜12月クリスマスレッスンメニュー＞
ニシンのマリネ紫キャベツと黒米添え
ブルーチーズと洋梨のサラダ
コリアンダーとザーサイのサラダ
大豆のパテ
里芋の柚子の香煮
ゆで豚の野菜包み
蒸し野菜
やわらか白菜の朝鮮人参煮
細ごぼうの煮物
かぼちゃとさつま芋のヨーグルト和え
豆もやしごはん
赤小松菜のパウンドケーキ
山の実寒天

　　　　　　　　　　

　

　

　　　　　　　　　　　


12月のはじめに友人宅でのクリスマスパーティーにお邪魔しました。
素敵なお皿に素敵なケーキやお料理を盛りつけさせていただいて大満足のひとときでした。
　　　　　

　　　　　

今月の「魚をつかった料理教室」は以下の日程と内容になりました。

＜メニュー＞
タラのピリ辛鍋
かぶの柚子ドレッシング和え
さつま芋のサラダ


日時　　 12月8日（日）11：00～13：00
場所　　 藤保水産　2階
持ち物　 筆記用具　エプロン
会費　　 3000円
連絡先　 0466-22-4838（藤保水産）


お知らせが遅くなりました。
今月はお鍋ですが食べ終わった後の出汁で〆のチャーハンにします。
あたたまる一品とお正月にも使える箸休めの二品をご紹介いたします。

間際のお申し込みも可能ですので直接お店にお問い合わせ下さいませ。
どうぞよろしくお願い致します。

暮らし上手のおもてなし鍋
きちんと魚

株式会社　枻（エイ）出版社さんより
11月25日発売です。　　（一部掲載）


お鍋はキムチ鍋を
魚料理はタラの照り焼き丼とタラの豆乳味噌スープをご紹介しています。

どちらの本も参考になるレシピが満載です。
美味しそうなお鍋レシピがいっぱいで早速昨晩作ってみました。
寒くなる時期にもピッタリですので是非お手にとって見て下さい。




明日から2日間ポッサムキムチの特別レッスンです。
王様キムチとも言い海産物や果物ほかをたっぷり入れて包み込みます。
我が家の冷蔵庫にも眠っています！





　　　　　　　　　　　　　　　　＜画像はクリックすると拡大します＞

海鮮キムチ鍋
　　基本のキムチ鍋に海鮮をたっぷり入れて野菜と共に仕上げます。

オードブルプレート
　　さつま芋のナッツ和えや人参の葉のナムルなどワンプレートの前菜に。


今年の通常のレッスンは今月で終わりです。

11月27、28日はポッサムキムチ（王様キムチ）
12月12、13日はクリスマス会　
となります。

早いですね～、もうすぐ年の瀬です。

今月は年末にかけて応用のきくキムチ鍋から展開できるお鍋をご紹介いたしました。
鶏肉でも魚のつみれに変えても美味しく食べていただけると思います。
今回は〆にキムチチャーハンを作りましたが、春雨を入れたり中華麺やトッポギを
入れても美味しいです。

　

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　＜画像はクリックすると拡大します＞