北坂伸子Weblog

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3分クッキング 5月号
3分クッキング.jpg

春キャベツを食べ尽くし.jpg



本日発売   3分クッキング5月号
株式会社KADOKAWA / 角川マガジンズさんより

春キャベツを食べ尽くし! のコーナーを担当させていいただきました。

旬の春キャベツを丸ごと使ったレシピをご紹介しています。
お手にとっていただければ嬉しいです。
どうぞよろしくお願い致します。






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魚を使った料理教室 4月
魚を使った料理教室

日時   4月20日(日)11:00~13:00
場所   藤保水産 2階
持ち物  筆記用具 エプロン
会費   3000円
連絡先  0466-22-4838(藤保水産)

<メニュー>
天然鯛と春野菜のカルパッチョ
ホタルイカとわけぎのピリ辛和え
潮汁

<お魚は天候などの関係から当日変更になることがあります。>

レッスン日は、毎月第3日曜日を予定しています。
ご予約は直接 藤保水産さんにお願いいたします。




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春の味
桜も満開となり春野菜もたくさん出回って来ました。
そして魚も春の味です。
好物のオンパレードです(笑)!

生のとり貝は今季最初で最後かもです。 かつおは薬味たっぷりでいただきます。
とり貝.jpg  かつお.jpg

いつも保存しているニシンのマリネです。新鮮なニシンの子は甘辛煮に。
ニシン.jpg  ニシンの子.jpg

  イワシはオイルサーデンに、パスタやオサラダなどに使います。
         オイルサーデンⅠ.jpg

                   
                     <画像はクリックすると拡大します>




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暮らしと料理の便利帖
暮らしと料理の便利帖.jpg

  「暮らしと料理の便利帖」

  株式会社 枻(エイ)出版社さんより 
  3月31日発売になりました。  

昨年お世話になりました「暮らし上手の献立帖」で紹介していただきました
白身魚を使った展開料理です。
料理家さんのアイデアが満載の保存版です。
どうぞお手にとってご覧くだされば幸いです。







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料理家100人の暮らし方
料理家100人の暮らし方.jpg

  「料理家100人の暮らし方」

   枻(エイ)出版社さんより
   本日3月28日 発売 です。


洋食、多国籍料理のコーナーに載せていただいています。
素敵な料理家の方々と、とっても嬉しい一冊です。
どうぞよろしくお願い致します。





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