旬の魚の香味焼き
　きなこをつけてソテーした白身魚に松の実の特製だれを添えます

里芋のコチュジャン和え
　素揚げした里芋に水飴入りのコチュジャンをたっぷりと和えます

干し大根葉のごはん
　よく干した大根葉を調理して炊き込む韓国の定番ごはんですタレをたっぷりとかけて

野菜いっぱいトックスープ
　煮干し出汁でとったスープに野菜のみで作るトックスープです


今月は我が家の大好物のシレギパブ（大根葉のごはん）をご紹介しました。

今年も身体に優しく、そして韓国の伝統的な味を大切に辛いだけではない
昔から伝わる韓国の味と美しい料理をご紹介できるよう精進したいと思っています。



　　　　　　　　

　

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　＜画像はクリックすると拡大します＞

今月より自宅での書道教室を再開いたします。
少人数で月に1度のレッスンです。
初心者の方もお気兼ねなくいらして下さいませ。

日時　1月26日（月）10：30～12：00
（2月以降は追ってお知らせいたします。）

　　　　


明けましておめでとうございます。
旧年中は皆様に大変お世話になりありがとうございました。
無事に一年を終えることが出来まして心より感謝いたしております。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。


今年は帰省をせずに箱根駅伝で旗を振り人目もはばからず大声をあげておりました。
お正月料理は年末に”今年のおせち料理は１人で作ります！”と長女の言葉。
一緒に作りたい！！
とは口には出さずに、良いね～！！と。。
私の手持ち無沙汰度はマックスに達しました（笑）！

しかしなんとか、、、
鯛の塩焼き
（オーブンへ入れるだけ）担当！
次女は好物の伊達巻　　　担当！


凝ったものはありませんがいつものおせち料理が少し若返った味となりました。
平凡な毎日に心より感謝しつつ新しい年も過ごして行きたいと思っています。


　

　　　　　　　　

STORY　2月号　
　光文社さんより本日発売。
　　　　　　　　　
‘自分のための、カロリー控えめ「お家ごはん」レシピ‘
というコーナーに4品紹介させていただきました。（206～207頁）
簡単な物ばかりですので、お忙しい毎日の一品に加えていただけたら嬉しいです。
素敵な女性誌です、どうぞよろしくお願い致します。

「暮らし上手の賢いキッチン」
　枻出版社さんより　12月20日発売　　（一部掲載）

チラリと我が家の冷蔵庫の中を載せていただいています。
実は撮っていただいた冷蔵庫の他にもう一台キムチ専用の小さな冷蔵庫があります。
この冷蔵庫は扉が閉まっていても傍でご飯がいただけそうな香りがします（笑）！
発酵力！でしょうか。

キッチンの知恵袋の一冊です。
お手に取っていただけたら幸いです。