いよいよ明日から自由が丘コリアンキャッツ主催の韓国ツアーです。
韓国と日本の方とで24名のツアーで盛り沢山の企画が盛り込まれています。
久しぶりの韓国の地方、ワクワクしてきました。

留守に向けて期限間際の展覧会の作品を仕上げて、またもや筋肉痛でペンギン歩きに、、
運動不足を大きな作品を書くたびに反省するも、口ばかり動かす毎日です。
明日から皆様にご迷惑がかからぬよう平静を装います。。





今季最後のザクロと聞き農家へ、大急ぎでザクロ酒とザクロ酢に。



　　　



先週末は7名のランチのお客様でした。
新しい出会いに心より感謝のひとときでした。

夕食はお出ししたハタのお刺身のアラで野菜とトマトで具沢山スープに。
和風だしにニンニクと共に煮て、塩コショウで味をつけました。
アラって本当に美味しい出汁が出ます。
魚は1尾で買うととってもお得感がありますね～。

　


どんな旅になるのでしょうか！？
ご迷惑をかけないよう、忘れ物、食べ過ぎ、こけないよう、机を叩いて笑わない‥
家族からの注意事項の多いこと。
行ってきます。。。

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暮らし上手の家計簿　　2015
枻出版社さんより発売中です。

一部コラムで載せていただいています。



工夫がいっぱい詰まった素敵な家計簿です。
どうぞよろしくお願い致します。

きょうの料理ビギナーズ　11月号
本日10月21日　NHK出版さんより発売。




今回はすべてを日本の食材で作るキムチがテーマでした。
ビギナーズ・キムチ　のコーナーで赤キムチと白キムチをご紹介しています。
その他、キムチをとことん食べ尽く！　和風白菜漬けなどもございます。

そして白菜漬けをのせたご飯を表紙に使っていただきました！
白菜漬けには思い出がいっぱい詰まっています。
21歳、初めてソウルで生活をした時に自信を持って出来た料理？？が
祖母から伝授された白菜漬けとぬか漬けでした。
諸先輩方のお陰で何とか生活出来ていたころ、、
感謝のおもいでいっぱいです。

こんな晴れ舞台に登場させていただきまして嬉し恥ずかしです。
白菜とは縁があるようです！


今からが美味しくなる季節です。
お手にとっていただけましたら幸いです。

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10月7日～13日まで
金沢21世紀美術館で開催されました日韓工芸作品展が無事に終了いたしました。

先週末に会場に行ってまいりました。
会期中、毎日500人以上の方々に観ていただいているとのこと、この日も
途切れることなく沢山の方々が興味深く観ていただいており感激いたしました。

主催者である韓国の方々には会期前から終了後も大変お世話になりまして
心から感謝の気持ちと共に、この会の素晴らしさを改めて実感しつつ帰宅致しました。

今回は2点出品をさせていただきまして、
1点は韓国の柿染めの紙に書いて流木に表具し（右下）
もう1点は”朴玉子さん”のボタニカルアートとコラボをさせていただきました。
書きあげられた絵を韓国よりお送って下さり、
坂村真民さんの詩を書かせていただきました。
息を止めて筆を入れる、大好きな怖嬉しい？！瞬間でした。
嬉しい韓日コラボ作品となりました。

　

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秋刀魚と秋野菜の煮物
　　旬のサンマを甘辛く秋野菜と共に煮込みます

長いもの2色和え
　　蒸した長いもに松の実と黒ゴマをまぶした素朴で栄養のある一品です

ルッコラとからし菜の香味サラダ
　　梨のすりおろしをたっぷり使ってドレッシングを作ります

かぼちゃとしめじのえごま汁
　　いりこ出汁にすりえごまを加えて香り豊かな汁物です

香りご飯
　　あまどころ、黒豆、紫もち麦を入れて香ばく栄養のあるごはんです

なつめ茶
　　なつめと生姜少々を1時間ほど煮込みなつめをこしてお茶にします


　

　

　

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