北坂伸子Weblog

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書道教室のお知らせ
今月より自宅での書道教室を再開いたします。
少人数で月に1度のレッスンです。
初心者の方もお気兼ねなくいらして下さいませ。

日時 1月26日(月)10:30~12:00
(2月以降は追ってお知らせいたします。)

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新年明けましておめでとうございます。
    2015 お正月Ⅵ.jpg


明けましておめでとうございます。
旧年中は皆様に大変お世話になりありがとうございました。
無事に一年を終えることが出来まして心より感謝いたしております。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。


今年は帰省をせずに箱根駅伝で旗を振り人目もはばからず大声をあげておりました。
お正月料理は年末に”今年のおせち料理は1人で作ります!”と長女の言葉。
一緒に作りたい!!
とは口には出さずに、良いね~!!と。。
私の手持ち無沙汰度はマックスに達しました(笑)!

しかしなんとか、、、
鯛の塩焼き
(オーブンへ入れるだけ)担当!
次女は好物の伊達巻   担当!


凝ったものはありませんがいつものおせち料理が少し若返った味となりました。
平凡な毎日に心より感謝しつつ新しい年も過ごして行きたいと思っています。


2015 お正月Ⅰ.jpg 

        2015 お正月Ⅱ.jpg





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STORY 2月号
STORY 2月号 
 光文社さんより本日発売。
         
‘自分のための、カロリー控えめ「お家ごはん」レシピ‘
というコーナーに4品紹介させていただきました。(206~207頁)
簡単な物ばかりですので、お忙しい毎日の一品に加えていただけたら嬉しいです。
素敵な女性誌です、どうぞよろしくお願い致します。


STORY 2015  2月号.jpg






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暮らし上手の賢いキッチン
暮らし上手の賢いキッチン.jpg

「暮らし上手の賢いキッチン」
 枻出版社さんより 12月20日発売  (一部掲載)

チラリと我が家の冷蔵庫の中を載せていただいています。
実は撮っていただいた冷蔵庫の他にもう一台キムチ専用の小さな冷蔵庫があります。
この冷蔵庫は扉が閉まっていても傍でご飯がいただけそうな香りがします(笑)!
発酵力!でしょうか。

キッチンの知恵袋の一冊です。
お手に取っていただけたら幸いです。




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冬の魚のマリネ
先日のクリスマスパーティーでお出しした鱈のマリネは
小麦粉と共にクミンや好みのスパイスをまぶして揚げ、
出し昆布、玉ねぎ、セロリ、レモン、月桂樹、たかの爪と共に甘酢につけました。
我が家は野菜が大好きで魚の倍ほどの野菜を入れます。
魚のマリネは保存もきいて便利な一品です。


鱈のマリネⅠ.jpg 鱈のマリネ.jpg



よく作るのはニシンです。
ニシンは塩で〆てから甘酢につけます。
骨を抜く必要がなく優れモノです。
サワークリームをパンにぬってニシンをのせて、勿論和食にもピッタリです。
この写真、はっきり言って何をつけてるのか分からないですね!

ニシンのマリネ.jpg



今日は冷たい雨です。
見たい本、ためていた映像、試してみたい味‥
嬉しい一日です。

   あかり.jpg

               <画像はクリックすると拡大します>




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