北坂伸子Weblog

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5月の料理
豚肉のコチュジャン焼き
 バラ、肩ロース肉などをスライスしコチュジャンだれにつけて焼きます

ネギのナムル
 千切りにしたネギにごま油と塩、粉唐辛子を混ぜます

大根の彩り巻き
 5色の野菜を大根で巻きエゴマの粉をたっぷり入れたタレをつけて食べます

ひじきと豆腐の和え物
 木綿豆腐を茹でたひじきとざっくりと和えます

あさりとカブの味噌汁
 米のとぎ汁を使って香りとコクのある味噌汁に仕上げます


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       Ⅱ2016 5月料理教室.jpg


                   <画像はクリックすると拡大します>





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2016日韓工芸作品展
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昨日より金沢の21世紀美術館にて
日韓工芸作品展が開催されています。

今回で3回目を迎えた展覧会、
日韓の工芸作家が100名以上の出展となられ益々盛大になりました。

出展させていただけることに感謝の気持ちでいっぱいです。
どうぞお近くにいらした際にはお立ち寄り下さいませ。
よろしくお願いいたします。



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暮らし上手の週末時間
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「暮らし上手の週末時間」

枻出版社さんより4月21日に発売になっています。
私はタイムスケジュールのコーナー
 週末2日の、時間の使い方 の準備派の円グラフでお世話になりました。

いろいろな方の週末の自分らしい過ごし方が沢山載っています、
お手に取っていただけると幸いです。






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4月の料理
桜マスと新玉ねぎの蒸し物
 旬の桜マスと新玉ねぎを蒸してナツメ入りのタレをかけます

ホタルイカと春野菜のスープ
 春の山菜とホタルイカであっさりしたスープに仕上げます

春キャベツとナッツだれ添え
 松の実、くるみをペースト状ににて蒸したキャベツと玉ねぎに添えます

竹の子のナムル
 薄切りにした竹の子を炒めナムルにして楽しみます

ふきごはんと味噌
 雑穀をたっぷり入れたご飯にふきをのせて茹でたふきの葉で味噌をつけて巻いて食べます

玉ねぎのキムチ
干し柿のシナモン煮


春の山菜や野菜が美味しい時期となりました。
素材の味を大切にこの時期ならではの苦みやえぐみを味わっていただきます。


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お弁当上手になれる本
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「お弁当上手になれる本」  
 枻出版社さんより3月26日に発売になりました。(一部掲載)


お弁当のアイデアが満載の一冊です。
ご家族や自分のためにもお弁当って本当に嬉しい物です。
楽しんで作れる秘訣がいっぱいです。
お手にとっていただけると嬉しいです。





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