北坂伸子Weblog

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扶余、群山、全州へ <食>
5月の下旬、この時期に30℃越えのソウルに到着しました。
真夏の日差しに戸惑いつつ、翌日より久しぶりの地方へと向かいました。

いつもお世話なっている知人と食通の義弟さんご夫婦との
楽しい食の旅となりました。

扶余へは南部高速バスターミナルから高速バスで行き、帰りは全州から電車
KTXを使用しました。
扶余や全州へは日帰りも可能ですので郷土料理を味わいに1日出かけるのも良いですね~。


バスは10分置きに出ていますがバスによって座席がゆったりしたものがあります。
横3人掛けがとても楽でおすすめです。
約2時間半で到着です。

Ⅱ20160523_高速バス.jpg Ⅰ20160523_高速バス.jpg

途中のサービスエリア、日本と変わりませんね~。
20160523_高速バス.jpg


到着後、早速向かったのは大好物のマッククス(~冷たい汁そば)のお店に。
お汁がさっぱりとして、また麺にのせていただく薄切りのゆで豚肉が大変美味!
Ⅰ20160523_プヨ.jpg プヨ20160523_.jpg


扶余の観光を終えて群山へ。
海が近く平地であることから米作りが盛んで日本の家屋が残る街。
夕食は小学校の校舎を食堂にし、調味料も手作りの懐かしさを感じながらいただけるお店。カボチャの粉で作ったお味噌、納豆味噌が身体に馴染みました。

20160523 グンサン.jpg 20160523_Ⅱ.jpg

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翌日も野菜いっぱいの予約制のランチに、陶芸家のご主人様の器で楽しみました。
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夕方より全州へ、マッコリの夕食に
朝のコンナムルクッパ、お昼はビビンパブ
よくいただきました~(笑)!
大満足の2泊3日の旅でした。
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日韓工芸作品展
     2016 21B Ⅰ.jpg

金沢市21世紀美術館にて日韓工芸作品展が無事に終了しました。
毎日1,000人以上の方々に観ていただけたようです。
ご尽力いただきました方々に心より感謝いたします。


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       2016 21BI.jpg
  今回は韓紙にハングルで산들바람(サンドゥルパラム)~そよ風 と書きました。



2016 21B.jpg 2016 21B Ⅱ.jpg

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5月の料理
豚肉のコチュジャン焼き
 バラ、肩ロース肉などをスライスしコチュジャンだれにつけて焼きます

ネギのナムル
 千切りにしたネギにごま油と塩、粉唐辛子を混ぜます

大根の彩り巻き
 5色の野菜を大根で巻きエゴマの粉をたっぷり入れたタレをつけて食べます

ひじきと豆腐の和え物
 木綿豆腐を茹でたひじきとざっくりと和えます

あさりとカブの味噌汁
 米のとぎ汁を使って香りとコクのある味噌汁に仕上げます


2016 5月料理教室.jpg 2016 5月料理教室 Ⅲ.jpg

       Ⅱ2016 5月料理教室.jpg


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2016日韓工芸作品展
2016 21美 DM.jpg

昨日より金沢の21世紀美術館にて
日韓工芸作品展が開催されています。

今回で3回目を迎えた展覧会、
日韓の工芸作家が100名以上の出展となられ益々盛大になりました。

出展させていただけることに感謝の気持ちでいっぱいです。
どうぞお近くにいらした際にはお立ち寄り下さいませ。
よろしくお願いいたします。



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暮らし上手の週末時間
暮らし上手の週末時間.jpg

「暮らし上手の週末時間」

枻出版社さんより4月21日に発売になっています。
私はタイムスケジュールのコーナー
 週末2日の、時間の使い方 の準備派の円グラフでお世話になりました。

いろいろな方の週末の自分らしい過ごし方が沢山載っています、
お手に取っていただけると幸いです。






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