北坂伸子Weblog

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4月の料理
2019 4月料理教室Ⅰ.jpg 2019 4月料理教室Ⅱ.jpg 

  2019 4月料理教室Ⅲ.jpg  2019 4月料理教室Ⅳ.jpg 


あさりと春野菜のビビンバ
 あさりにニラと調味料を混ぜ込み春野菜たっぷりのビビンバにします

たらの芽のジョン
 下味をつけたたらの芽に粉をふって焼きつけます

菜花とホタテ貝柱のジョン
菜花とホタテ貝柱の松の実ソース和え
 同じ素材を使ってジョンと和え物にします

豆腐と桜えびのスープ
 干し桜エビが濃くを出す簡単スープです

切り干し大根のチャンアチ
 切り干し大根をにんにく生姜を入れた醤油漬けにします


今月はコマビビンパと言う韓国の春を知らせるビビンバをご紹介しました。
盛りの春野菜を愛しみながら旨み苦みと共にいただきたいと思います。





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