北坂伸子Weblog

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葱坊主
2019 4月葱坊主.jpg 2019 4月 春野菜.jpg

ソウルで生活をしていたときに食べることが大好きな友人達との会を
”葱坊主の会”としたほどネギ好きな仲間で、薬味が好きです!

今月の料理教室で天盛りにしました葱坊主。
今が旬です!
花になる前のつぼみの時に味わいます。
抗酸化作用、栄養価も高いくネギのパワーがみなぎっている部分ですので
必ず無農薬の物を選んで下さい。
天ぷら(つぼみに爪楊枝で穴を空けて)、炒め物、煮物、茹でてサラダにも
何でもOKです。
春野菜、宝石のように愛おしく有り難くいただいています~。





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