北坂伸子Weblog

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10月の料理
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きのこプルコギ
 旬のきのこと牛肉を梨とタレでつけ込み、じっくり焼いていただきます

秋なすの和え物
 焼き茄子やかぼちゃなどを別々にナムルにして和え、柑橘ダレをかけます

れんこんとなつめのエゴマ和え
 れんこんをエゴマで和え、なつめの甘さを加えた身体に優しい和え物です

芋がらの味噌汁
 芋がらの食感と韓国味噌とエゴマがあとをひく昔ながらの汁物です



今月はなごり野菜と旬のきのこ、根野菜での秋の食卓です。
そろそろ冬の葉物野菜も出てまいりました。
旬の野菜を自分の身体にあった摂り方をし季節の変わり目の体調管理に
備えていただけたら幸いです。





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